140630 Norra Promenaden
Hade siktet inställt på den Danska fläsksteken idag men fick vika mig för att grisen var i ugnen och jag skulle då få vänta 15-20 minuter.
Beslutet blev då att istället äta gravad lax med dillstuvad potatis och senapsdressing.
Laxen smakade alldeles utmärkt och fläsksteken serveras hela veckan så det blir med all säkerhet ett besök till på Norra promenaden innan veckan är slut.
Det är pilsnerkorvens dag idag.
1953 fick skådespelaren, matkåsören, kocken och kokboksförfattaren Erik "Bullen" Berglund frågan om han kunde tänka sig att sätta sitt smeknamn på en korv ?
Bullen tyckte att korven passade bra till just en pilsner och han medverkade också i många och uppskattade ”pilsnerfilmer” så förmodligen är namnet pilsnerkorv en kombination av båda dessa faktorer.
En sak är i alla fall säker, det finns inte någon pilsner i vare sig korv eller lag.
Beslutet blev då att istället äta gravad lax med dillstuvad potatis och senapsdressing.
Laxen smakade alldeles utmärkt och fläsksteken serveras hela veckan så det blir med all säkerhet ett besök till på Norra promenaden innan veckan är slut.
Det är pilsnerkorvens dag idag.
1953 fick skådespelaren, matkåsören, kocken och kokboksförfattaren Erik "Bullen" Berglund frågan om han kunde tänka sig att sätta sitt smeknamn på en korv ?
Bullen tyckte att korven passade bra till just en pilsner och han medverkade också i många och uppskattade ”pilsnerfilmer” så förmodligen är namnet pilsnerkorv en kombination av båda dessa faktorer.
En sak är i alla fall säker, det finns inte någon pilsner i vare sig korv eller lag.
140618 Sandskogen
NYÖPPNING av SANDSKOGENS VÄRDSHUS eller Österlens matglädje AB som företaget heter.
Ett år och två veckor sedan jag satt här och idag var det åter dags.
Efter att ha läst en artikel i Ystad Allehanda om den nya ägaren Aidin Ostad så bestämde jag mig för att testa hans mat som skall vara husmanskost på bra råvaror.
Jag kan säga att vi blev inte besvikna, jo lite, det tog drygt 20 minuter att få in maten och det är "lite" för lång väntan när det gäller lunch.
Jag åt en Wallenbergare med alla tillbehör som hör till + Raggmunk med stekt fläsk.
Båda rätterna smakade utmärkt och jag kanske skall tillägga att det var Wallenbergaren som var min huvudrätt och att jag smakade min sambos Raggmunk.
99:- för Raggmunken och 119:- för Wallenbergaren, vatten, sallad och kaffe ingår.
Behåll den här stilen på mat och jag lovar att återkomma.
Ett år och två veckor sedan jag satt här och idag var det åter dags.
Efter att ha läst en artikel i Ystad Allehanda om den nya ägaren Aidin Ostad så bestämde jag mig för att testa hans mat som skall vara husmanskost på bra råvaror.
Jag kan säga att vi blev inte besvikna, jo lite, det tog drygt 20 minuter att få in maten och det är "lite" för lång väntan när det gäller lunch.
Jag åt en Wallenbergare med alla tillbehör som hör till + Raggmunk med stekt fläsk.
Båda rätterna smakade utmärkt och jag kanske skall tillägga att det var Wallenbergaren som var min huvudrätt och att jag smakade min sambos Raggmunk.
99:- för Raggmunken och 119:- för Wallenbergaren, vatten, sallad och kaffe ingår.
Behåll den här stilen på mat och jag lovar att återkomma.
140613 Bryggeriet
Idag är det fredagen den 13:e och det blev lunch hos Bryggeriet. De serverade ugnsbakad stek med sås bearnaise och klyftpotatis, INTE klyft potatis som det står i lunchannonsen i Ystad Allehanda.
Frågan är om det är Bryggeriet eller Ystad Allehanda som står för särskrivningen?
Maten smakade i alla fall utmärkt och skulle det nu vara så att du har problem med dagens datum så finns det ett behandlingshem i Las Vegas för den som lider av den olyckliga kombinationen av triskaidekafobi (rädsla för talet 13) och friggatriskaidekafobi (rädsla för fredagar).
Trevlig helg!
Frågan är om det är Bryggeriet eller Ystad Allehanda som står för särskrivningen?
Maten smakade i alla fall utmärkt och skulle det nu vara så att du har problem med dagens datum så finns det ett behandlingshem i Las Vegas för den som lider av den olyckliga kombinationen av triskaidekafobi (rädsla för talet 13) och friggatriskaidekafobi (rädsla för fredagar).
Trevlig helg!
140612 Stig in
Nu börjar det likna sommar och semestertid i Ystad igen, full fart med ätande och drickande turister i vår lilla stad.
Idag blev det ett besök hos Stig in som hade grillspett på menyn och betyget blev godkänt för tallrik och grillspett var näst intill renslickade.
Jag vill å alla Ystadslunchares vägnar tacka alla turister som äter och dricker hos våra åretruntöppna restauranger.
Det är tack vare Er som vi övervintrade Ystadsbor även kan äta lunch här när det är snö och is på våra gator och torg.
Idag blev det ett besök hos Stig in som hade grillspett på menyn och betyget blev godkänt för tallrik och grillspett var näst intill renslickade.
Jag vill å alla Ystadslunchares vägnar tacka alla turister som äter och dricker hos våra åretruntöppna restauranger.
Det är tack vare Er som vi övervintrade Ystadsbor även kan äta lunch här när det är snö och is på våra gator och torg.
140611 Surbrunnsparken
När jag läste att Surbrunnsparken hade Flygande Jacob så bestämde jag mig omgående att äta lunch hos dem idag.
Namnet Flygande Jacob kommer från dess upphovsman, Ove Jacobsson, som var verksam inom flygfrakt.
Receptet (se nedan) publicerades första gången i Allt om mat 1976, nr 13, sid 44.
I receptet föreslår de kokt ris och grönsallad, samt rosévinet Perlerose.
Kokt ris serverades idag också, salladen fixade jag själv på salladsbordet och istället för rosévin blev det lingondricka.
Att sitta och äta Flygande Jacob i Surbrunnsparkens är faktiskt som att flyga tillbaka till -70 talet. Och minst lika gott smakade det idag 2014.
Om Surbrunnsparkens restaurangmiljö har jag skrivit i mina tidigare blogginlägg så jag bryr mig inte om att skriva fler kommentarer i detta ämne.
Namnet Flygande Jacob kommer från dess upphovsman, Ove Jacobsson, som var verksam inom flygfrakt.
Receptet (se nedan) publicerades första gången i Allt om mat 1976, nr 13, sid 44.
I receptet föreslår de kokt ris och grönsallad, samt rosévinet Perlerose.
Kokt ris serverades idag också, salladen fixade jag själv på salladsbordet och istället för rosévin blev det lingondricka.
Att sitta och äta Flygande Jacob i Surbrunnsparkens är faktiskt som att flyga tillbaka till -70 talet. Och minst lika gott smakade det idag 2014.
Om Surbrunnsparkens restaurangmiljö har jag skrivit i mina tidigare blogginlägg så jag bryr mig inte om att skriva fler kommentarer i detta ämne.
140603 Norra Promenaden
Igår åt jag fisk så idag ville jag ha kött.
Ingen av lunchrestaurangerna i Ystad hade något bättre köttalternativ att erbjuda än utegrisen från Olinge så därför blev valet Norra Promenaden.
Jag åt glaserade bogrevben från en Olingegris och detta betyder att det blev lunch hos Norra Promenaden för tredje gången i rad.
Nu lämnar jag Y-staden så inget mer lunchätande eller skrivande förrän nästa vecka.
Ingen av lunchrestaurangerna i Ystad hade något bättre köttalternativ att erbjuda än utegrisen från Olinge så därför blev valet Norra Promenaden.
Jag åt glaserade bogrevben från en Olingegris och detta betyder att det blev lunch hos Norra Promenaden för tredje gången i rad.
Nu lämnar jag Y-staden så inget mer lunchätande eller skrivande förrän nästa vecka.
Här kan du läsa om grisen som jag åt idag http://www.olingeutegrisar.se/grisarna/
140602 Norra Promenaden
Jag har aldrig ätit Lubb men idag blev det premiär.
Alltså stekt lättgravad lubbfilé med nypotatis och till detta en fantastiskt god kall hovmästarcréme.
Var tvungen att googla om denna fisk och hittade hemsidan Svenskfisk.se och kunde läsa följande " Lubben påminner om en kort långa ". Lite kul formulering men stämmer säkert.
På tal om premiärer så har jag smakat Österlens världspremiärbubblor i helgen.
Jag besökte Köpingsbergs vingård under helgens matrunda och provade deras första egna helsvenska produkt, Blanc de Blancs Vintage.
Denna dryck passade mina smaklökar och när de släpper detta bubbel i Juli så kan man med all säkerhet dricka detta tillsammans med en väl tillagad Lubb.
Alltså stekt lättgravad lubbfilé med nypotatis och till detta en fantastiskt god kall hovmästarcréme.
Var tvungen att googla om denna fisk och hittade hemsidan Svenskfisk.se och kunde läsa följande " Lubben påminner om en kort långa ". Lite kul formulering men stämmer säkert.
På tal om premiärer så har jag smakat Österlens världspremiärbubblor i helgen.
Jag besökte Köpingsbergs vingård under helgens matrunda och provade deras första egna helsvenska produkt, Blanc de Blancs Vintage.
Denna dryck passade mina smaklökar och när de släpper detta bubbel i Juli så kan man med all säkerhet dricka detta tillsammans med en väl tillagad Lubb.
140528 Norra Promenaden
En kokt kalv i dillsås, lite mystiskt låter det och man får verkligen hoppas att gemene man inte tror att det står en kalv i dillsåsen. Detta är en tillagad maträtt med kalvkött som var vanligt förekommande på matborden förr i tiden.
Kalven och dillsåsen som serverades idag var underbart goda tillsammans med nypotatisen.
Nu inväntar jag morgondagen och ser fram emot en liten matrunda på Österlen.
Trevlig helg!
Kalven och dillsåsen som serverades idag var underbart goda tillsammans med nypotatisen.
Nu inväntar jag morgondagen och ser fram emot en liten matrunda på Österlen.
Trevlig helg!
140527 Hos Morten (D)
En god fisksoppa med ett gott bröd inmundigades idag på koordinaten
Latitud N 55° 25.839', Longitud E 13° 49.462'
och detta tillsammans med en av Ystad stads duktiga guider som tyvärr inte yppade några av stadens hemligheter utan rekommenderade en guidad tur genom Ystads gator och gränder.
Latitud N 55° 25.839', Longitud E 13° 49.462'
och detta tillsammans med en av Ystad stads duktiga guider som tyvärr inte yppade några av stadens hemligheter utan rekommenderade en guidad tur genom Ystads gator och gränder.
140526 Jaktpaviljongen (S)
Så blev det tillfälle att testa Jaktpaviljongen, ett sommarlunchställe som åter öppnat nu i Maj och stänger väl någon gång när de sista turisterna har lämnat i slutet av Augusti eller kanske i September ?
Men nu är det Maj, solen gassar och idag åt jag Pannbiff med potatis, brysselkål och en god sås, smakade riktigt bra.
Det jag reagerade på var att en flaska Loka vatten 33cl. kostade nästan 27% av vad lunchen kostade.
Men nu är det Maj, solen gassar och idag åt jag Pannbiff med potatis, brysselkål och en god sås, smakade riktigt bra.
Det jag reagerade på var att en flaska Loka vatten 33cl. kostade nästan 27% av vad lunchen kostade.
Alltså 82 kronor för lunchen och 22 kronor för en flaska vatten. Försent upptäckte jag att det fanns faktiskt någon form av lingondricka som ingick i lunchpriset så jag får skylla mig själv som inte var mer uppmärksam.
Det var i alla fall mycket trevligt att kunna sitta ute i en blommande syrenberså och äta lunch denna soliga och varma eftermiddag i Maj år 2014.
Det var i alla fall mycket trevligt att kunna sitta ute i en blommande syrenberså och äta lunch denna soliga och varma eftermiddag i Maj år 2014.
140523 Saltsjöbad Vitas
Det var länge sedan jag besökte Saltsjöbaden så idag blev det deras tur.
De serverade helgrillad biff med bakad tomat och dragonkräm, smakade mycket bra.
Avslutade denna fredagslunch med en kopp gott kaffe och några chokladpraliner.
Mycket folk i rörelse och det tycker jag är trevligt men att gästtoaletterna är placerade så att man måste gå igenom restaurangdelen tycker jag fortfarande är ett lite störande moment i mitt lunchätande.
Se även blogginlägget från 2013-11-20 http://ystadlunch.blogg.se/2013/november/
Nog om detta, det kanske var bästa placeringen, vem vet ?
Nu nalkas helgen och det är sommarvärme utomhus.
De serverade helgrillad biff med bakad tomat och dragonkräm, smakade mycket bra.
Avslutade denna fredagslunch med en kopp gott kaffe och några chokladpraliner.
Mycket folk i rörelse och det tycker jag är trevligt men att gästtoaletterna är placerade så att man måste gå igenom restaurangdelen tycker jag fortfarande är ett lite störande moment i mitt lunchätande.
Se även blogginlägget från 2013-11-20 http://ystadlunch.blogg.se/2013/november/
Nog om detta, det kanske var bästa placeringen, vem vet ?
Nu nalkas helgen och det är sommarvärme utomhus.
140522 Bryggeriet
Ärtsoppa + Torsdag = Regemente.
Regemente + Ärtsoppa = Torsdag.
Torsdag + Regemente = Ärtsoppa.
Idag är det torsdag och det gick inte att uppringa ärtsoppa någonstans i Ystad, det är nästan så att man kan tro att det aldrig funnits något regemente i denna stad.
Jag var lite inställd på att hitta denna krigarmat idag men det blev istället en god bit ugnsbakad laxfilé med romsås hos Bryggeriet.
Regemente + Ärtsoppa = Torsdag.
Torsdag + Regemente = Ärtsoppa.
Idag är det torsdag och det gick inte att uppringa ärtsoppa någonstans i Ystad, det är nästan så att man kan tro att det aldrig funnits något regemente i denna stad.
Jag var lite inställd på att hitta denna krigarmat idag men det blev istället en god bit ugnsbakad laxfilé med romsås hos Bryggeriet.
140521 Stig in
Efter 33 kilometer (Ystad-Abbekås t/r) på cykelsadeln så smakade det mycket bra med en pannbiff hos Stig in.
Eftermiddagskaffet intogs hos Olof Victors och därefter blev det ett besök i Kåseberga, här inhandlades lite rökt fisk.
Den rökta fisken och andra godsaker tillsammans med en vacker solnedgång blev vår kvällsmat som intogs vid havet.
Så var denna dagen till ända.
Eftermiddagskaffet intogs hos Olof Victors och därefter blev det ett besök i Kåseberga, här inhandlades lite rökt fisk.
Den rökta fisken och andra godsaker tillsammans med en vacker solnedgång blev vår kvällsmat som intogs vid havet.
Så var denna dagen till ända.
140520 Bryggeriet
Idag blev det årets första under-bar-himmel-lunch som jag åt hos Bryggeriet.
Det var kålpudding på menyn och den fick betyget VG, att de inte hade växel att ge tillbaka på när de tog betalt får betyget IG.
Och vädret i Ystad denna dag får MVG.
Det var kålpudding på menyn och den fick betyget VG, att de inte hade växel att ge tillbaka på när de tog betalt får betyget IG.
Och vädret i Ystad denna dag får MVG.
140519 Norra Promenaden
Så var det måndag igen och tjugofjärde lunchbesöket hos Norra promenaden. Frågan är var gränsen går för att få kalla sig stamgäst ?
Hur som helst, idag åt vi ugnsstekt grisinnanlår med rostade grönsaker, äpple, potatis och en kall och mycket god gräddfilssås.
Efter denna utsökta lunch blev det ett besök på rådhuset för att göra sin medborgerliga plikt, alltså rösta i valet till Europaparlamentet.
Så har du inte gjort det ännu, gör det nu.
Hur som helst, idag åt vi ugnsstekt grisinnanlår med rostade grönsaker, äpple, potatis och en kall och mycket god gräddfilssås.
Efter denna utsökta lunch blev det ett besök på rådhuset för att göra sin medborgerliga plikt, alltså rösta i valet till Europaparlamentet.
Så har du inte gjort det ännu, gör det nu.
140515 Bryggeriet
Långbakad rostbiff måste man väl uppleva på just Långgatan 20 så därför styrde jag nosen mot Bryggeriet idag.
Lite besviken blev jag allt när servitrisen berättade att dagens långbak tyvärr var slut och som vanligt så kan jag inte skylla på någon då jag mer än ofta äter lunch efter klockan 13.00.
Istället för långbaket så blev det en fiskgryta som serverades i en stor djup tallrik och det smakade utmärkt. En liten detalj som jag faktiskt påpekade var att de gärna hade kunnat servera den "lite" varmare.
Lite besviken blev jag allt när servitrisen berättade att dagens långbak tyvärr var slut och som vanligt så kan jag inte skylla på någon då jag mer än ofta äter lunch efter klockan 13.00.
Istället för långbaket så blev det en fiskgryta som serverades i en stor djup tallrik och det smakade utmärkt. En liten detalj som jag faktiskt påpekade var att de gärna hade kunnat servera den "lite" varmare.
Mätt och belåten så styrde jag tillbaka till mina eftermiddagsjobb som bl.a. består av att författa denna lilla blogg.
140514 Store Thor
Skånsk äggakaka i Store Thors källare smakade bra men trångt var det.
Endast ett bord ledigt när jag kom (kl.13.00) och det var placerat intill kaffebordet så idag med fullsatt källare blev det alltså kö till denna hörnan.
Detta innebar att min lunch blev inte speciellt lugn utan jag fick ofrivilligt studera de köande kaffegästernas bakdelar som i en jämn ström passerade framför mitt bord.
Kan efter denna enkla studie meddela att de som skötte sig bäst i denna kaffekö, det var INTE pensionärerna.
Endast ett bord ledigt när jag kom (kl.13.00) och det var placerat intill kaffebordet så idag med fullsatt källare blev det alltså kö till denna hörnan.
Detta innebar att min lunch blev inte speciellt lugn utan jag fick ofrivilligt studera de köande kaffegästernas bakdelar som i en jämn ström passerade framför mitt bord.
Kan efter denna enkla studie meddela att de som skötte sig bäst i denna kaffekö, det var INTE pensionärerna.
140513 Stig In
Menyn med fläskpannkaka vann idag mitt val av lunchrestaurang i skitstaden Ystad.
Det var Stig-in som serverade fläskpannkakan, den smakade utmärkt och det var fler som tyckte som jag för det var näst intill fullt i den lilla restaurangen.
Efter maten och en halv kopp kaffe stegade jag ut i skitstaden igen.
Jag kallar Ystad för skitstaden på grund av all hundskit som man portionerar ut lite här och där på stadens gator och torg.
Tror faktiskt att jag kan utnämna Ystad till den hundskit-tätaste staden i Sverige.
Idag fick jag verkligen kryssa mig fram mellan era högar och nu undrar jag, ni lär er att gå fot, räcka vacker tass och att inte skita inomhus, då kan det väl inte vara så svårt att också lära sig att plocka upp sin egen skit, ELLER ?
Det var Stig-in som serverade fläskpannkakan, den smakade utmärkt och det var fler som tyckte som jag för det var näst intill fullt i den lilla restaurangen.
Efter maten och en halv kopp kaffe stegade jag ut i skitstaden igen.
Jag kallar Ystad för skitstaden på grund av all hundskit som man portionerar ut lite här och där på stadens gator och torg.
Tror faktiskt att jag kan utnämna Ystad till den hundskit-tätaste staden i Sverige.
Idag fick jag verkligen kryssa mig fram mellan era högar och nu undrar jag, ni lär er att gå fot, räcka vacker tass och att inte skita inomhus, då kan det väl inte vara så svårt att också lära sig att plocka upp sin egen skit, ELLER ?
140512 Norra Promenaden
Då var det måndag igen och Norra Promenaden får som "vanligt" mitt och min måndagslediga sambos besök.
Idag var det inte bara vi "ungdomar" som ville äta biff Lindström med persiljesmör och stekt färsk potatis.
Redan utanför förstod vi att organisationen " Rollatorburen ungdom" också hade hittat dit och som väl var så hade de flesta parkerat sina fordon utanför restaurangen.
Diskussionerna om hur cyklister och brädåkande ungdomar rör sig i trafiken innefattar numera också en rollatormaffia.
Idag var det inget större problem men ibland undrar man om de inte skulle ha någon form av utbildning i handhavande av dessa fyrhjuliga fordon.
De kör i bredd på trottoarerna, parkerar som om de ägde alla kvadratmeterna både utanför och inne i butikerna eller ändå värre, kör med dem inne i varuhus och restauranger som om de ALLTID har förkörsrätt.
Hur som helst, de lunchätande rollatorburna ungdomarna skötte sig mycket väl och våra Lindströmare smakade utmärkt.
Idag var det inte bara vi "ungdomar" som ville äta biff Lindström med persiljesmör och stekt färsk potatis.
Redan utanför förstod vi att organisationen " Rollatorburen ungdom" också hade hittat dit och som väl var så hade de flesta parkerat sina fordon utanför restaurangen.
Diskussionerna om hur cyklister och brädåkande ungdomar rör sig i trafiken innefattar numera också en rollatormaffia.
Idag var det inget större problem men ibland undrar man om de inte skulle ha någon form av utbildning i handhavande av dessa fyrhjuliga fordon.
De kör i bredd på trottoarerna, parkerar som om de ägde alla kvadratmeterna både utanför och inne i butikerna eller ändå värre, kör med dem inne i varuhus och restauranger som om de ALLTID har förkörsrätt.
Hur som helst, de lunchätande rollatorburna ungdomarna skötte sig mycket väl och våra Lindströmare smakade utmärkt.
140509 Hos Morten
Soppa på gröna ärtor med lax och pepparotsgrädde smakade alldeles utmärkt och framför allt när man blir bjuden.
Det var min Tyska vän (f.d. polis) som bjöd mig på lunch för att berätta att han hade tackat ja till ett nytt jobb i Malmö.
På tal om jobb så var det en artikel i Sydsvenskan idag där man kunde läsa att fler unga fick jobb, färre varslades, fler jobb fanns att söka och färre skrev in sig som arbetslösa på Arbetsförmedlingen än för ett år sedan.
Utvecklingen i Skåne är på väg åt rätt håll, säger Mattias Buvari, marknadschef på Arbetsförmedlingen i Skåne och Blekinge.
Bara att önska min Tyska vän (f.d.polis) lycka till med nya jobbet och ännu en gång tack för maten och så trevlig helg förstås.
Det var min Tyska vän (f.d. polis) som bjöd mig på lunch för att berätta att han hade tackat ja till ett nytt jobb i Malmö.
På tal om jobb så var det en artikel i Sydsvenskan idag där man kunde läsa att fler unga fick jobb, färre varslades, fler jobb fanns att söka och färre skrev in sig som arbetslösa på Arbetsförmedlingen än för ett år sedan.
Utvecklingen i Skåne är på väg åt rätt håll, säger Mattias Buvari, marknadschef på Arbetsförmedlingen i Skåne och Blekinge.
Bara att önska min Tyska vän (f.d.polis) lycka till med nya jobbet och ännu en gång tack för maten och så trevlig helg förstås.
