130520 Stig In

Stig In-lunch med lite turister som dricker vin och tycker att livet är en fest. Om en månad så har jag också semester och då skall jag också sitta på en liten lunchkrog och dricka gott, fast inte i Sverige.
Idag serverades det Biff Stroganoff, en maträtt med rötter i Ryssland, skapad av en kock som vann en matlagningstävling i Sankt Petersburg. Rätten är uppkallad efter greve Alexander Sergejevitj Stroganov (1733–1811).
Det är omtvistat huruvida rätten skall innehålla tomatsås eller ej, men nötkött, svamp, citron, fransk senap och smetana (sur, tjock grädde) bör dock ingå. Det sistnämnda kan ersättas av crème fraîche eller gräddfil.
 

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0